Rakı Tadımı — Tadım ve Eşleştirme
“Rakı hepsi aynıdır” ezberini kıran bir deneyim: farklı anason ve üretim tarzlarını karşılaştırmalı tadıp, rakıyı doğru sofrayla buluşturmak. Cenk Çığır eşliğinde, Kadıköy Moda’daki Tayfa İstanbul’da.
Nasıl bir deneyim?
Rakı, ezberlenen değil anlaşıldıkça sevilen bir içki. Farklı rakıları yan yana tattığınızda anasonun dozu, sumanın kalitesi ve dinlendirme farkı damakta net biçimde ayrışır. Eşleştirme oturumlarında ise rakının mezeyle ve sofrayla kurduğu o meşhur uyumu adım adım çözeriz.
Karşılaştırmalı seçki
Birbirinden farklı rakıları yan yana tadıp karakter farklarını hissedersiniz.
Anasonun sırrı
Yeşil anason, üzüm/incir, distilasyon: rakıyı rakı yapan unsurları anlatırız.
Rakı–yemek uyumu
Doğru meze ve sofra ile rakının nasıl açıldığını örneklerle gösteririz.
Neden Cenk Çığır ile?
Viski ve şaraptaki uluslararası eğitimini rakı kültürüne taşıyan bir tadım lideriyle çalışıyorsunuz. Karşılaştırmalı duyusal analiz yöntemi rakıya uygulandığında, bu tanıdık içki bambaşka bir derinlik kazanır.
Hiçbir markayla sponsorlu çalışılmaz; her rakı, oturumun karakterine göre tek tek seçilir.
Kimler için?
Rakıyı sevip daha yakından tanımak isteyenler; “aralarında ne fark var?” diyenler; rakı sofrası kültürünü derinleştirmek isteyen arkadaş grupları, özel günler ve kurumsal ekipler için idealdir.
Merak edilenler
Nerede yapılıyor?
Öncelikle Kadıköy Moda’daki Tayfa İstanbul’da (Moda Caddesi No: 30/4). Eşleştirmeli akşamlar için farklı mekânlarda da düzenlenir.
Rakı–yemek oturumu neleri kapsıyor?
Örnek bir oturum birkaç farklı rakı, soğuk başlangıçlar, ara sıcaklar ve bir ana yemekten oluşabilir.
En az kaç kişi?
Tayfa İstanbul’da en az 4 kişi; dış mekânda en az 8 kişi.
Devamını okuyun
Blogdan rakı yazıları: